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うどんの本場･讃岐から取り寄せる粉、塩をもとに、日毎変化する気温・水温・湿度を徹底管理しながら朝5時から手打ちするうどんは、年中安定したコシの強さ。だし汁に使用する醤油・かつお節も本場から取り寄せる徹底ぶり。打ち手の真摯な姿勢と強いこだわりが生む味わいはシンプルながらも奥深く、香川県出身の方も絶賛する旨さ。かけうどんに好きな天ぷらを合わせるのが同店のトレンドではあるが、季節の地元食材がふんだんに使われた、冬季限定しっぽくうどん（550円）も捨て難い。超常連は週5日通うというその味、ぜひ体感してみよう。

店名	さぬきうどん工房 玉藻
住　所	泉町滝尻松原55
電　話	0246-56-6381
営業時間	10：00～15：00
定　休	水曜日