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2013
3月号
02.23発行
今月のアンケート結果発表!
とんこつらーめん
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- 小名浜豚骨ねぎ盛りらーめん 800円
- 豚骨が苦手な方にも愛されるマイルドな豚骨スープの秘訣は、自社養豚場で育てる豚のガラ。専用飼料で手塩にかけて育てた豚は、とても旨味が深いという。1人前約180gと少し多めの麺は、毎朝打つ自家製の中太ちぢれ麺。魚粉を練り込んで風味を演出しており、これがスープによく絡む。そんな合わせ技で仕上がる豚骨ベースのラーメンは、小名浜豚骨(醤油)、熟成味噌、魚豚、豚骨塩の4タイプ。豚骨が食べられない方向けに中華そばもあり。素材にこだわり手間暇をかけた渾身の一杯を、ぜひ！
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- 特製とんこつラーメン 880円
- 創業から早16年。変わらぬ味で親しまれている〈横浜ラーメン とんこつ家〉のイチオシは、「特製とんこつラーメン(880円)」。とんこつをじっくり時間をかけて煮込んだコクのあるスープに、チャーシュー、白髪ネギ、海苔、味付け卵などがトッピングされておりボリューム満点な逸品となっている！また、とんこつをベースに醤油、味噌、塩の3種類の中からお好みの味が選べる他、味の濃さ、麺の固さ、脂の量までチョイスできる！さらに、サイドメニューとして「手作り餃子(290円)」も大好評！是非、家族や友人と一度、足を運んでみては！
店 名 横浜ラーメン とんこつ家 住 所 平塩出口18 電 話 0246-24-3323 営業時間 11：30～24：00(OS23：30) 定 休 なし 駐車場 店舗裏19台 -
- 七三黒ラーメン味玉トッピング 700円
- 行列ができると評判の〈麺屋 龍次〉で今回ご紹介させていただくのは、「七三黒ラーメン味玉トッピング（700円）」。七三とは、豚骨7魚介系3のダブルスープで、黒はマー油（ニンニク油）という意味があり、ちょっと変わった珍しい豚骨スープに仕上がっている。また具材は、柔らかいチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔がトッピングされており、別皿で辛ネギがついてくるのも嬉しい！さらに同店では、麺の太さ、麺の固さ、味の濃さがお客様に合ったお好みの味に、調整可能なので満足すること間違いなし！ちょっと贅沢な豚骨ラーメンを堪能したい方は、ここおススメだよ！
店 名 麺屋龍次 住 所 平材木町26-2 営業時間 11：30～15：00(スープがなくなり次第終了) 18：00～22：00 定 休 月曜日 -
- 肉みそとんこつラーメン 850円
- 同店人気ナンバー1は、自家製の肉みそを使った「肉みそとんこつラーメン（850円）」。甘辛の肉みそ、後味サッパリのとんこつスープ、そして、モチモチした細麺、全ての相性がバツグン！スープに肉みそ・麺・チャーシューのうま味が合わさり、味に深みが出てくるのだ。17時からは居酒屋メニューがスタートし、昼間のメニューはもちろんのこと「まぐろの刺身（900円）」、「刺身盛合わせ（3～4人前 2、100円）」などの魚料理や居酒屋メニューが楽しめる。予約無しで飲み放題が出来るのも魅力。ランチも宴会も、〈ぼっけもん〉で決まりだね。
店 名 麺屋酒房 ぼっけもん 住 所 平字堂ノ前4-8 電 話 0246-23-1791 営業時間 11：00～23：00(OS22：30) ※日祝は22：00まで ※平日の15：00～17：00は休憩 定 休 月曜日(※祝日の場合営業) -
- 博多とんこつ 760円
- たっぷり入った背脂にすっきりマイルドなスープ、賑やかな屋台のテーブルが印象的な〈ラーメン ガキ大将〉から、イチオシの「博多とんこつ（760円）」をご紹介！このラーメンは、麺がちょっと太いのが特徴。とんこつラーメンには極細麺を使用するのがセオリーだが、同店の麺は多加水麺を使用。モチモチした歯応えに、ちぢれた麺がスープによく絡む。スープもコクのある濃い味ながら後味はスッキリ。臭みが少なく食べやすい逸品だ。他にもランチメニューやアルコール類も充実！ぜひ、お友達や家族みんなで味わってみたい一杯。
店 名 ラーメン ガキ大将 小名浜店 住 所 小名浜岡小名字御代坂15-1 電 話 0246-54-2909 営業時間 11：00～22：00 定 休 木曜日 駐車場 10台
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