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2014
12月号
11.29発行
今月のアンケート結果発表!
味噌ラーメン
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- 味噌ラーメン 680円
- 震災後も多くのラーメン通が県外から訪れる同店は開店して15年。今年の春に亡くなった、師匠である佐野実氏の｢心と技｣を引き継ぐその一杯は美味い！の一言。豚骨、鶏ガラ、魚介をたっぷりと使用したスープに、2種類の味噌をブレンドしたマイルドなスープ。気温や湿度を考慮し毎日配合を変える、自家製の中太ストレート麺。この両者が合わされば、まさにラーメンのオーケストラ。｢昨年よりも美味い一杯を提供したい｣と店主の想いが表現された渾身の一杯を食べずして、いわきのラーメンは語れないだろう。
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- みそラーメン 700円
- 昭和43年に暖簾を掲げ、以来現在に至るまで店の一番人気は断然「みそラーメン」。72歳の店主が今なお追求している飽きの来ない味わいに魅了されている常連は多く、中には親子3代に渡って通う方や、帰省する度真っ先に来店する方もいるという。 2種類の味噌をブレンドしたあっさりまろやかなスープは、まさに黄金比。中太ストレート麺がよく絡み、その味は一世を風靡した札幌みそラーメンそのもの。ボリューミーな一品だが、ご年配の方向けのミニ（550円）、大食漢向けのミニかつ丼セット（1,100円）があるのも嬉しい限り。
店 名 サッポロラーメン 玉半 どさんこ 住 所 小名浜蛭川南5-6 タウンモールリスポ1F 電 話 0246-53-3585 営業時間 11：00～18：30 定 休 毎週水曜日 -
- まぜそば 鶴也
- 4種のラードと赤コクベースの味噌を使用し作られている逸品。まずは何よりもスープを味わって欲しい。くどくないラードの甘みが味噌の味わいを上手く引き立たせ、一口飲むと舌で味を鼻で香りを楽しめる。さらに、特級のきくらげや玉ねぎなどの野菜を炒め引き出した甘みがスープと上手く混ざり合う。麺はモチモチ食感がクセになる小麦100%の多加水麺。150円プラスすると「大盛り」、200円で「超W盛り」も可。すり鉢の高い保温効果により、冷めないまま最後まで食べられるので寒い時期にはピッタリな一杯。プラス100円で「辛味噌」を追加出来るので、辛ウマを楽しみたい方はぜひオーダーを。
店 名 味噌タンメン 830円 住 所 平中神谷前河原19-1 電 話 0246-84-6220 営業時間 11：00～21：30 定 休 火曜日 駐車場 有り -
- 麺屋 五鉄 鹿島店
- その時期に合わせて特注で作る無添加の麺、ベースとなるスープには自家製の味噌ダレを使用。甘み、深み、コクを存分に味わうことができ、仕上げにすりたてのゴマをトッピングすることで香りも豊かに、最後の一滴まで楽しめる逸品。ふんだんに盛り付けられる野菜は、男性はもちろん、ヘルシー志向の女性にもおススメ。また、12月からつけ麺の「あつもり」がスタートするのと同時に、期間限定で販売されていた「梅昆布塩つけめん（850円）」も復活！麺に盛られた大根おろしを麺によく絡む昆布スープに溶かして頂くという一風変わったつけ麺。ぜひ同店へ足を運びその味に舌鼓を打って頂きたい。
店 名 特製味噌ラーメン 960円 住 所 鹿島町久保一丁目1-5-12 電 話 0246-88-7828 営業時間 平日11:00～15:00、18:00～21:00 土日祝11:00～16:00、17:30～21:00 定 休 火曜日・月1回水曜日 駐車場 有り -
- 会津とらや
- お客様の要望に応え12月1日（月）より復活する｢スタミナにんにく味噌ラーメン｣は自家製のラー油とにんにくダレが、寒いこの時季に身体をポッと温かくするオススメメニュー。そしてシャキシャキもやしとニラが、会津からとりよせた味噌のスープと良く絡み麺の旨味を引き立たせている。今年で19年目を迎える同店は、上記の他にたまごかけご飯と醤油ラーメンのセット｢かけラーメン定食（700円）｣も人気の逸品。｢現在、新しいスープも開発中です｣とご主人。今後もとらやから目が離せない。
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